藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 

　　黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒 

鳝丝、黄鳝粥均可。 

　　板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。 

　　花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒 

吃，原因是消化吸收不好。 

　　红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与 

银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。 

　　此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则 

宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等